最近降温了来吃顿火锅，我饿了也不能放过你们！来源:重庆好吃狗 发表时间:2024/09/14 11:14:45

“降温”“遇冷”“步入慢节奏”已成为自热火锅难以摆脱的标签。但其实，“冷空气”的到来，往往比人们感受到的更早一些。2021年中国自热火锅市场规模同...而与其说是丰富的消费选择打倒了自热火锅，不如说是自热火锅打倒了自己。...

（原标题：餐饮“收尸人”：1个月收了42家火锅店） 作者|梁盼 来源|红餐网 2024年餐饮市场遭遇寒冬，...消费市场低迷，商场客流量减少，猴哥发现，广州部分购物中心上调租金，有商场甚至直接将租金涨了2倍，逼退了不少餐饮店。...

消费市场低迷，商场客流量减少，猴哥发现，广州部分购物中心上调租金，有商场甚至直接将租金涨了2倍，逼退了不少餐饮店。...安大为透露道，其回收的一家重庆火锅店，老板是个餐二代，虽然亏损了300多万元，但最近又开了一家酸汤...

一路大雨没能使他们的热情“降温”。为了吃上今天第一口羊蝎子，早上六点多，他们就来店...王先生告诉澎湃新闻，自己第一次是受到老板舍己救人的精神触动而来，发现这里的食材份量大、味道好，所以今天特意又从顺义过来吃第二次。...

一路大雨没能使他们的热情“降温”。为了吃上今天第一口羊蝎子，早上六点多，他们就来店...王先生告诉澎湃新闻，自己第一次是受到老板舍己救人的精神触动而来，发现这里的食材份量大、味道好，所以今天特意又从顺义过来吃第二次。...

在外卖、堂食、新鲜食材等更丰富的就餐选择中，自热火锅开始渐渐失宠。...总之，无论是品类区间还是价格区间内，自热火锅似乎都没有太大的优势，种种原因，让自热火锅这个曾经的网红产品逐渐降温，也可以说是时代变化的必然结果。...

只是网红新消费品牌大多都难逃宿命，热度来的快去的也快，尤其最近几年整个自热火锅行业持续降温，包括自嗨锅在内的头部企业同样深陷困境。业绩方面，自嗨锅母公司从2020~2021年间的营收分别为9.58亿和9.92亿，同一时期亏损...

江苏连云港某农贸市场商户 何佳乐：尤其是平菇价格涨幅较大，主要原因是现在冬天了，吃火锅的人比较多。记者在市场走访时发现，近年来消费者口味也发生了一些变化，以前冬季食用菌消费中，杏鲍菇等品种占比较大，今年海鲜菇、...

降温带热火锅食材消费！江苏日销千吨食用菌 哈尔滨新闻网 11-29 05:57 转自：央视财经 冬日的餐桌少不了火锅，涮点香菇、蘑菇等菌类，暖胃也暖心。随着气温的持续走低，江苏各地食用菌市场迎来了一年中的销售旺季。在江苏...