1、炒菜时：应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快...5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。...

营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的...4、倒入红线椒，放糖和米酒调味，放一点点水炒一分钟，倒点椒盐粉，最后放点鸡精和蒜苗炒匀即可。...

芜湖家常菜#梅菜扣肉，我对做菜的态度就是科研的态度，相信中国几千年积累起对美食的理解和改进，也是一个庞大的科研系统，各种菜的搭配、互补、融合，各种食物...古代的植物油压榨技术也让百姓不再单纯依靠动物油脂，让炒菜成为...

若是炒菜时用醋，不建议用香醋，因为它受热易挥发。分享一种万能凉拌汁，不管是拌凉菜还是拌面都很好吃，喜欢的话可以照着做。在碗中放入切好的熟白芝麻、蒜末、小米椒圈、辣椒面、葱花，烧七成热的油倒进去，激发出香味，再放...

四季变换，大自然的脚步从不停歇，眼下已经入秋，天气一比一天凉了，人们的食欲渐渐好转，开始贴“秋膘”，为身体补充营养，以强壮的身体来迎接冬日的到来。秋天是个收获的季节，尤其是各类根茎食材，种类多，产量大，加上其...

有些好吃的菜自己吃惯了吃多了，就会觉得再平常不过，不知不觉中把自己的要求也提高了，但是这些菜往往都不比外面的小餐馆做出来的差，比如我今天跟大家分享的这3道小炒菜就是被严重低估的，味美色香做法简单，吃过一次就记住...

营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也毫无压力，喜欢动手做菜的朋友一定要做着吃哦！【家常蒜苔炒肉】 食材以及调味料的准备：猪肉，蒜苔，葱姜，胡椒粉，生抽，...

很多人不会炒菜，其中一个很大的原因是掌握不好火候和用不准调料。而炒菜机器人将做菜变成了傻瓜式的操作，每做一步，都会有指引和提示音。不想自己做饭或者不会做饭，但...锅深且温度能到200度，油炸很方便，炒菜时的锅气也足。...

土豆擦成丝用清水泡一会，起油锅，倒入土豆丝，加一点糖炒至断生，加一点生抽炒均匀之后加辣椒，最后淋上一点香醋，加点盐提味就可以了。不需要另外加盐了，雪菜的咸味够了，直接用它拌饭是真的很香的。不想点外卖的时候，…

吴丽秀，一位53岁的图书管理员，对炒菜有着自己独特的见解：每道菜都必须加点糖。这种做法，吴丽秀她坚持了整整一年，每天三顿饭，每顿都不例外。吴丽秀，一位53岁的图书管理员，对炒菜有着自己独特的见解：每道菜都必须加点糖...